Luca Restaurant

Carpaccio z lososa

Marinovaný nórsky losos s bazalkovou omackou, syr Parmezán, ciabatta toast, rukola (150g)

Capreze

Cerstvé paradajky a bufalo mozzarella pod omáckou pesto s capersami a cerstvou bazalkou (250g)

Tanier Antipasta

Syrovo-mäsová pochutka s olivami, orechami a chliebovymi tyinkami grissiny (270g)

Guacamole s lososom

Avokádo, susené paradajky, slabo slaný losos, citrónová st'ava (180g)

Vyprázaný Camembert

V chrumkavej struhanke s brusnicovym dzemom (150/60g)

Vegán Brusketta

Chrumkavý chlebík so zeleninovym ratatouille

Musle

V paradajkovo-cesnakovej omacke a s bazalkou (400g)

Šalát "Caesar"

Vyprázané jemné kuracie mäso obalené v slanine, miesaný šalát s dresingom Caesar, ciabatta, cherry paradajky, prepeličie vajička, Parmezán (200g)

Grécky šalát

Čerstvá zelenina podávaná na pyré z čiernych olív, ochutená olivovým olejom s cervenou cibul´ou, olivami, kaparami a syrom feta (230g)

Šalát "Pobrežie Nice"

Steak z lososa, miesany šalát, preliaty zázvorovým dresingom, sladká paprika, vyprázaný baklazán, krémová omácka z kreviet (250g)

Šalát s kačicou

Chutné kačacie kúsky karamelizované s hruškou a hroznom, šalátov zmes so zázvorovým dresingom, syr Roquefort (200g)

Mrkvovo-krémova polievka z bielymi hubami

Voňavá krémová mrkvová polievka s dubákmi, truffle olejom a chrumkavym toastom so sušenymi paradajkami (300g)

Slepací vývar

Sýty vyvar s kuracim mäsom, mrkvou a bylinkami (300g)

Miešaný salát

Miešaný salát (150g)

Dusená ryža

Dusená ryža (200g)

Kačacie prsia

S karamelizovaným jablkom a visňovou omáčkou (200g/150g/50g)

Foie gras

Jemná husacia pečeň Foie gras so zemiakovym pyré a varenou zeleninou s horčicovou omáčkou (200g/120g/80g/50g)

Tel'acie medailóny

Tel'acia sviečková na slanine s omáčkou Fumes, mikvovým fondatom a zemiakovou kašou (200g/50g/100g/100g)

Losos "Sous-vide"

Filet z lososa s petržlenovou omáčkou, zeleninovým ratatouille a ryžou (200g/50g/150g)

Kurča

Vypražané kurča s bešamelovou omáčkou, grilovanou zeleninou a mini lavašem (550g/150g/50g)

Divoký pstruh

S rozmarínom, tymianom, duseným špenátom a dusenými paradajkami (300g/150g)

Bravčová panenka

Bravčová panenka s hubovou omáčkou Tymiliano, americkými zemiakmi a parmezánom (200g/150g/50g)

Fettuccine Alfredo

Cestoviny s olivovým olejom, syrom Parmezán a čerstvou bazalkou (260g)

Bolognese

Špagety s omáčkou Bolognese, syrom Parmezán a Čerstvou bazalkou (440g)

Carbonara

Špagety s kúskami slaniny, čerstvým vaječnym žltkom, syrom Parmezán a bazalkou (340g)

Fettuccine s kačicou

Cestoviny s kacacimi prsiami "Sous-vide", zeleným hráškom a omáčkou demi-glace (380g)

Špagety Burrata

Cestoviny v paradajkovej omáčke, čerstvé cherry paradajky, lahodný syr Burrata, pistácie a bazalka (450g)

Šef Fettuccine

Cestoviny v smotanovej omačke, krevety, losos, baby špenát a cherry paradajky (430g)

Pene s kuracím mäsom a hubmi

Cestoviny v smotanovej omáčke s korenim kari, kuracím mäsom, sampiňónmi a paprikou (420g)

Vegán pasta

Cestoviny so šampiňónmi, cherry paradajkami, cuketou, paprikou a baby špenátom (370g)

Fondue s modrým syrom

*Porcia fondue je ideálna pre dve osoby (400g)

Fondue s bielymi syrmi

*Porcia fondue je ideálna pre dve osoby (400g)

Čokoládový Fondan

Horúci cokoládový lávovy koláč so zmrzlinou (90g/50g)

Palacinky s makom a karamelom

Palacinky s makom a karamelom (250g)

Parfait podl'a ponuky

Francúzska klasická zmrzlina na báze smotany a vaječných žitkov (130g)

Margherita

paradajkový základ, syr, bazálka, olivový olej

Saláma

paradajkový základ, syr, saláma, bazálka

Di Pollo

paradajkový základ, syr, kukurica, kuracie mäso

Hawaii

paradajkový základ, syr, šunka, ananás, bazálka

Vizuvio

paradajkový základ, syr, šunka, kukurica, bazálka

Vegeteriánska

paradajkový základ, syr, paradajky, sladká paprika, šampiňóny, olivy

Quattro Stagioni

paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, olivy

Tuniaková

paradajkový základ, syr, tuniak, cibuľa

Capricciosa

paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, olivy, sladká paprika

Bismark

paradajkový základ, syr, slanina, vajcia, kukurica, chilli paprika

Prosciutto

paradajkový základ, syr, prosciutto, paradajky cherry, rukola

Mäsová

paradajkový základ, syr, šunka, slanina, saláma pikantná, klobása

Bryndzová

paradajkový základ, syr, slanina, klobása, cibuľa, bryndza

Buratta

paradajkový základ, syr, prosciutto, buratta, rukola, paradajky cherry

Monako

smotanový základ, syr, saláma, kukurica, kuracie mäso

Quattro Formaggi

smotanový základ, mozzarella, parmezán, camembert, gorgonzola

Perfeto

smotanový základ, syr, hruška, gorgonzola, orechy, hrozno, rukola, med

Mare

smotanový základ, syr, losos, tuniak, kokteilové krevety, sezam, špenát, cesnaková omáčka

Coca-cola

Sprite

Fanta

Pilsner Urquel

Hoegaarden

Leffe Blonde

Stella Artois n/a