Sufra

De 7 kolde, 2 valgfrie spyd

7 kolde retter. Humus, Mhammara, Tzatziki, Fattoush, Taboulleh og Falafel. 2 valgfrie spyd m. gule ris + 1 klassisk arabisk fladbrød

De 7 varme, 2 valgfrie spyd

7 varme retter. Fatteh, Musaka, Sambousek, Gule ris, Jawaneh Mutafayeh, Libanesiske oksepølser og Batata Harra, 2 valgfrie spyd + 1 klassisk arabisk fladbrød

De 7 kolde, 4 valgfrie spyd

7 kolde retter. Humus, Mhammara, Tzatziki, Fattoush, Taboulleh og Falafel. 4 valgfrie spyd m. gule ris + 2 klassisk arabisk fladbrød

De 7 varme, 4 valgfrie spyd

7 varme retter. Fatteh, Musaka, Sambousek, Gule ris, Jawaneh Mutafayeh, Libanesiske oksepølser og Batata Harra, 4 valgfrie spyd + 2 klassisk arabisk fladbrød

De 7 kolde, De 7 varme, 7 valgfrie spyd

7 kolde retter. Humus, Mhammara, Tzatziki, Fattoush, Taboulleh og Falafel. 7 varme retter. Fatteh, Musaka, Sambousek, Gule ris, Libanesiske oksepølser, Falafel og Batata Harra, 7 valgfrie spyd + 4 klassisk arabisk fladbrød

Mujadaraa (V, VG, L)

Linser og ris med krydderier og stegte løg. Serveres med yoghurt.

Sufra Special kold, 1 lam, 1 taouk

7 x Kold mezze: humus, mhammara, tzatziki, fattoush, taboulleh og 3 stk falafel. 1 x Marineret kyllingespyd, 1x Lam spyd og ris.

Fatteh Bil Lahme

Hakket kød og kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med stegte nødder, krydderurter og yoghurt.

Fatteh Bil Zeat (V)

Yoghurt med kikærter, stegte nødder og ristet brød.

Fatteh Bil Kylling

kylling og kikærter på en bund af arabisk brød. Serveres med stegte nødder, friske krydderurter og yoghurt.

Sufra Special varm, 1 taouk, 1 adana

7 x varm mezze: Batata harra , musaka, ris, Libanesiske oksepølser, sambousek, fatteh bil zeat, jawaneh mutafaye, 1 spyd marineret taouk og 1 spyd adana.

Sufra Special varm, 1 lam, 1 taouk

7 x varm mezze: Batata harra, musaka, ris, Libanesiske oksepølser, sambousek, fatteh bil zeat, jawaneh mutafaye, 1 spyd marineret lam og 1 spyd kylling taouk

Sufra Special varm, 1 lam, 1 oksemørbrad

7 x varm mezze: Batata harra, musaka, ris, Libanesiske oksepølser, sambousek, fatteh bil zeat, jawaneh mutafaye, 1 spyd marineret lam og 1 spyd oksemørbrad

Sufra Special Mezze (Kold)

Humus, mhammara, tzatziki, fattoush, taboulleh og falafel

Taboulleh (V, VG, L)

Salat af fin bulgur med finthakket persille, løg, tomater, mynte, citronsaft og olivenolie.

Baba ganoush (V, VG, L)

Grillede auberginer med tahin, granatæble og olivenolie.

Fattoush salat (V, VG, L)

Agurk, tomat, salat, granatæble, radiser og sprødt brød.

Hummus (V, VG, L)

Tzatziki (V)

Drænet arabisk yoghurt med finthakket agurk og hvidløg.

Yalanji (4 stk) (V, VG, L)

Vindrueblade fyldt med ris, persille og tomat. Hjemmelavet

Sorte oliven (V, VG, L)

Sorte oliven med krydderier.

Makdous (V, VG, L)

Syltede små auberginer med valnødder, grillet rød peber og hvidløg.

Mtabal (V)

Arabisk dip med grillet aubergine, tahini, yoghurt og hvidløg.

Mhammara (V,VG,L)

Grillet peberfrugtmos med valnødder, chili og olivenolie.

Hummus Beiruti (V)

Hummus med krydderurter og hvidløg.

Hummus Harr (V, VG, L)

Hummus med spicy chilismag.

Mix Tomat salat

Tomater, agurk, løg, feta, oliven, dressing og urter

Feta (V)

Cremet feta med olivenolie, friske krydderurter og granatæblekerner.

Labne m. chili (4 stk) (V)

Libanesiske yoghurt kugler rullet i chili og tørrede krydderurter.

Labne m. fin timian (4 stk) (V)

Libanesiske yoghurt kugler rullet i timian.

Hummus Bil Lahme (L)

Hummus med stegt, varmt oksekød, nødder og granatæblesirup.

Sufra Special Mezze (Varm)

7 varme retter. Fatteh, Musaka, Sambousek, Gule ris, Jawaneh Mutafayeh, Libanesiske oksepølser og Batata Harra.

Halloumi (V) (4 stk)

Fritteret halloumi ost.

Kebbeh (1 stk) (L)

Fritteret bulgur og fyld af kød, løg, krydderier og nødder.

Batata Harra (V, VG, L)

Fritterede kartofler i varme krydderier med chili, hvidløg, citron og friske koriander.

Betenjan Makli (V, VG, L)

Libanesisk delikatesse med stegt aubergine i skiver og granatæblesirup.

Sawda (L)

Libanesisk delikatesse med stegt kyllingelever, løg, hvidløg og citron.

Oksepølser i løg & tomat

Libanesiske oksepølser, tomater, løg, granatæblekerner, grønt

Falafel (5 stk) (V, VG, L)

5 varme falafler lavet på kikærter med krydderier, persille og løg.

Foul (V, VG, L)

God proteinrig ret med hestebønner, finthakket tomat, løg, persille og hvidløg.

Jawaneh mutafayeh (6 stk)

Kyllingevinger med citron, hvidløg og koriander.

Arnabeet Makli (V, VG, L)

Stegte blomkålsbuketter.

Musaka (V, VG)

Mellemøstlig delikatesse med aubergine, tomater, peberfrugt, løg og hvidløg i varme krydderier

Libanesiske oksepølser (5 stk) (L)

Krydret libanesiske oksepølser.

Sambousek Khodra (4 stk) (V)

Sprøde ruller med fyld af grøntsager.

Sambousek Sabanek (4 stk) (VG)

Sprøde ruller med fyld af lækker, krydret spinat

Sambousek Jebneh (4 stk)

Sprøde osteruller med fyld af feta og friske krydderurter.

Sambousek Lahme (4 stk)

Sprøde ruller med fyld af stegt oksekød.

Libanesisk kebab, Adana (2 stk)

2 Adana spyd. Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat, tzatziki og pistacienødder. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Libanesisk kebab, Adana (3 stk)

Tre Adana spyd. Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat, tzatziki og pistacienødder. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Shish Taouk (2 stk)

To marinerede kyllingespyd efter egen opskrift. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat, tzatziki. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Lam spyd (2 stk)

To hjemmelavede og marinerede lammespyd. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat og tzatsiki. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Oksemørbrad spyd (2 stk)

To hjemmelavede og marinerede oksemørbrad spyd. Serveres med Biwaz salat, grillet løg, tomat og tzatsiki. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Sufra mix spyd (3 stk)

1 x Marineret kyllingespyd 1 x Marineret lamspyd 1 x Adanaspyd Serveres med Biwaz-salat, grillet løg, tomat og pistacienødder. Vælg mellem ris, bulgur eller steak fries.

Sufra mix mørbrad og taouk (2 stk)

1 x Marineret kyllingespyd 1 x Oksemørbrad spyd Serveres med ris.

Sufra mix lam og taouk (2 stk)

1 x Marineret kyllingspyd 1 x Lammespyd Serveres med ris

Yoghurt

Chili (🌶)

Mayonnaise

Chili mayo

Hvidløgsmayo

Ketchup

Tzatziki (V)

Hjemmelavet tzatziki

3 stk Baklava

Kildevand 0,5 l

Kan varierer i mærke ift. billede

Danskvand 0,5 l

Kan varierer i mærke ift. billede

Danskvand m. citrus

Kan varierer i mærke ift. billede

Pepsi 0,33 l

Pepsi Max 0,33 l

Faxe Kondi 0,33 l

Faxe Kondi Zero 0,33 l

Coca-Cola 0,33 l

Coca-Cola Zero 0,33 l

Fanta Orange 0,33 l