Toto menu je v čeština. Prajete si zobraziť preklad od robota v inom jazyku?
🍴 MENŠÍ JÍDLA
TOPINKA S HOVĚZÍM TATARÁKEM
150g výběrový spodní šál, míchaný v naší kuchyni se sardelí, kapary, šalotkou, okurkou a žloutkem, podávaný s pečenými topinkami na sucho, naťovou cibulkou
299,00 CZK
SELEČÍ TERINA S UZENÝM JAZYKEM
120g terina z mladého vepříka s uzeným vepřovým jazykem, křenový krém, marinovaná červená cibule a karamelový slad
178,00 CZK
BUCHTA S UZENÝM KOLENEM
trhané vepřové koleno od Kloudy, slaná povidla, máslová buchta, švestková omáčka, karamelizovaná cibule a mandle
189,00 CZK
SMAŽENÝ CANDÁT V PIVNÍM TĚSTÍČKU
smažený candát v těstíčku z piva, hrášková majonéza a salát z červeného zelí
200,00 CZK
🥗 SALÁTY
SALÁT S ROSTBÍFEM
300g salátové listy, mrkev pečená v troubě, červená jablka, vlašské ořechy, hořčicová zálivka, rostbíf, krutony a domácí slunečnicová houska
219,00 CZK
SALÁT SE SUŠENOU KACHNOU
křehké salátové listy, barevná rajčata, ředkvička, šťovík, kachní pršut od Chovanečka, citronový čerstvý sýr, zálivka z bílého balsamika a domácí houska
239,00 CZK
⭐ KNEDLÍKÁRNA
JELENÍ OŘECH S OMÁČKOU NA SMETANĚ A VARIACÍ KNEDLÍKŮ
200g pomalu dušený jelení ořech z křivoklátských lesů s kořením, zeleninou a bylinkami
355,00 CZK
KNEDLÍKY PLNĚNÉ PEČENOU KACHNOU
bramborové knedlíky se škvarky a pečenou kachnou, kysané červené zelí, rakytník a mandlová drobenka
255,00 CZK
UZENÉ KOLENO A ODPALOVANÝ KNEDLÍK
kynutý odpalovaný knedlík plněný trhaným uzeným kolenem od Kloudy, čerstvý listový špenát, pražené lískové ořechy, konfitovaná šalotka a zauzená šťáva
255,00 CZK
TAŠTIČKY PLNĚNÉ DÝNÍ A BRYNZOU
taštičky z nudlového těsta plněné pečenou dýní a brynzou, jemná omáčka z pečené karotky a kořeněný římský hrách
205,00 CZK
HOUBOVÝ KNEDLÍK A HOVĚZÍ ŽEBRO (novinka) (1,3,7)
200g trhané hovězí žebro od Kloudy, dušené s cibulí a černým pivem, bramborové knedlíky plněné houbami, grilované houby a cibulová drobenka
275,00 CZK
TVAROHOVÝ KNEDLÍK S BORŮVKAMI
4ks tvarohové knedlíky s borůvkami, skořicové máslo, borůvkový žahour, pražené mandle a borůvková drobenka
230,00 CZK
🍵 POLÉVKY
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
0,35l dlouho tažený hovězí vývar, podávaný s játrovými knedlíčky, celestýnskými nudlemi, kořenovou zeleninou, masem a šnytlíkem
99,00 CZK
KULAJDA PARLAMENT
0,35l houby, konfitovaná brambora, čerstvý kopr, pošírované vejce a krémová polévka z kuřecího vývaru a smetany
109,00 CZK
🍽 HLAVNÍ JÍDLA
ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK V BRÁNICI
350g obří hovězí závitek plněný okurkou, vejcem, špekem z komína a klobásou, pečený přes noc, zabalený v bránici a podávaný s pečenou výběrovou rýží s cibulí a hřebíčkem
329,00 CZK
TELECÍ HOLANDSKÝ ŘÍZEK
250g smažený řízek z mletého telecího krku, vepřového boku a sýru, kaše z vařených brambor v mléce, máslo a okurkový salát se zakysanou smetanou
269,00 CZK
SUPREME Z KUŘETE A TĚSTOVINOVÉ MUŠLE
grilované supreme z kuřete krmeného pšenicí a domácí těstoviny v krémové omáčce s cukrovým hráškem, naťovou cibulkou a černým kořenem
279,00 CZK
KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO
stehno pomalu pečené v kachním sádle, sladkokyselá višňová šťáva, zelí z celeru a opečené krupicové noky
355,00 CZK
GRILOVANÝ HOVĚZÍ RUMPSTEAK
250g grilovaný vyzrálý hovězí steak, silná pepřová omáčka, divoká brokolice a gratinované brambory
465,00 CZK
ZAUZENÉ BRAMBORY, ŘEPA A SÝR
zauzené mladé brambory, pečená červená řepa, kadeřávek, grilovaný sýr z kravského mléka a zálivka z pražených lískových ořechů
255,00 CZK
🧑 DĚTSKÉ MENU
Masové kuličky
u nás připravené kuličky z hovězího a vepřového masa s rajskou omáčkou a v troubě pečenou rýží
140,00 CZK
Kuřecí přírodní řízek
přírodní kuřecí plátek, dušená mrkvička a mléčná bramborová kaše
140,00 CZK
Smažený řízek
smažený dětský řízek podávaný se smaženými bramborovými hranolky a kečup
146,00 CZK
Sekaná pečeně na smetaně
sekaná pečeně podávaná se smetanovou omáčkou a houskovým knedlíkem
146,00 CZK
😋 NĚCO SLADKÉHO
TVAROHOVÁ TARTALETKA S JAHODAMI
tartaletka z tvarohu a bílé čokolády, čerstvé jahody (1,3,7)
115,00 CZK
LÍSKOOŘÍŠKOVÝ BANÁNEK
banánek z lískových ořechů, slaný karamel, malinová omáčka (3,7)
115,00 CZK
🍺 ČEPOVANÁ PIVA
2l PRAZDROJ SVĚTLÝ LEŽÁK
čepovaný světlý ležák
313,00 CZK(5 % obj.)
🥤 DOMÁCÍ LIMONÁDY
MALINOVÁ
domácí limonáda z čerstvých malin
102,00 CZK
OKURKOVÁ
domácí okurková limonáda
102,00 CZK