Toto menu je v čeština. Prajete si zobraziť preklad od robota v inom jazyku?
🥨 CHUŤOVKY
Kachní jatýrka
100g restovaná na cibulce s červeným vínem a silnou masovou šťávou a bylinkovou bagetkou
185,00 CZK
Grilovaný hermelín
v bylinkách s cibulovo-ovocným chutney, malým zeleninovým salátkem a kváskovým chlebem, 100g
179,00 CZK
Pivní sýry
u nás nakládaná variace sýrů s kořením, cibulí a kváskovým chlebem, 120g
159,00 CZK
Tradiční tatarák
z hovězí svíčkové s topinkami a česnekem, pikantně namíchaný podle nejlepšího vědomí a svědomí, 150g
337,00 CZK
Teplé pikantní chipsy
smažené plátky brambor s chipotle kořením s variací omáček (čeneková, bbq, čedarový dip), 250g
129,00 CZK
Domácí bramboráčky
se salátkem z kysaného zelí a nakládané zeleniny, 250g
139,00 CZK
Buřty s cibulí
od Dolejších z davle nakládané v nálevu s beraním rohem, podáváme s chváskovým chlebem, 100g
105,00 CZK
🍲 POLÉVKY
Hovězí vývar 0,35 l
s kořenovou zeleninou a játrovými knedlíčky
95,00 CZK
Chřestový krém 0,35 l
s bazalkovým olejem, ředkvičkou, klíčky a blanšírovaným chřestem
99,00 CZK
🍽️ HLAVNÍ JÍDLA
Hanger steak
grilované řezy z telecí veverky se silnou pepřovou omáčkou z demi-glace, zeleného pepře, smetany a koňaku s bramborovými plackami, 200g
435,00 CZK
Gurmánská žebírka
pečená masitá vepřová žebra seříznutá z pečeně s v medové pikantní marinádě podle naší originální receptury s česnekovu bagetou, 500g
409,00 CZK
Kuřecí supreme
grilované kuřecí prsíčko s křidélkem připravené metodou sous-vide, s blanšírovaným chřestem, holandskou omáčkou a grenaille mladým brambůrkem, 200g
359,00 CZK
🍔 KOZLOVNA BURGER'S & WRAP
Šťavnatý burger Kozlovna
grilované hovězí maso z výběrového chuck rollu v brioškové bulce s čerstvou zeleninou, sázeným vejcem, cheddarem a slaninou, 150g
307,00 CZK
Duroc burger
briošková bulka plněná grilovaným vepřovým mletým masem z amerického duroca, cheddar, variace salátů, bbq zauzená omáčka, aioli omáčka, cibule, nakládaná okurka, 150g
259,00 CZK
🧁 DEZERTY
Lívance v limetkovém zákysu s horkými višněmi
3ks
139,00 CZK
🍟 PŘÍLOHY
Opečené grenaille
200g
79,00 CZK
Steakové hranolky
200g
79,00 CZK
Vařené brambory s máslem
200g
69,00 CZK
Mačkané brambory
s jarní cibulkou a smetanou, 200g
79,00 CZK
Bramborové placky
240g
85,00 CZK
Bramborový salát
250g
85,00 CZK
Grilovaná zelenina
250g
100,00 CZK
Česneková bageta
70g
35,00 CZK
Ošatka pečiva
200g
55,00 CZK
🌶️ OMÁČKY & DIPY
Tatarská omáčka
50g
40,00 CZK
Česneková omáčka
50g
40,00 CZK
Kečup
50g
40,00 CZK
Bbq omáčka
50g
40,00 CZK
Čedarový dip
50g
50,00 CZK
*
Poplatky za obaly jsou již započítány v ceně jídel. Fotografie použité v menu jsou pouze ilustrační.
Ubrousky
0,00 CZK
Příbor
0,00 CZK